• Czerwono - żółta wariacja na temat kurczaka
    Gotowanie

    Czerwono – żółta wariacja na temat kurczaka

    Z racji, że ponownie urzęduje w kuchni to jak można się domyślić eksperymentuje. Tym razem wpadł pomysł na pewnego rodzaju wariację kurczaka na słodko kwaśno. Parę produktów, trochę przypraw, zamieszać, doprawić i gotowe 🙂 Potrzebujemy: pierś z kurczaka czerwony ryż ananas kukurydza cebula por papryka Do marynaty kurczaka: sos sojowy zioła prowansalskie pieprz sól kurkuma czerwona papryka miód cytryna olej Przygotowanie: Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałeczki i wrzucamy do miski Do kurczaka dodajemy z dwie – trzy łyżki oleju, dwie łyżki sosu sojowego, łyżka miodu, dwie łyżki cytryny oraz przyprawy (około pół łyżeczki do łyżeczki). Całość mieszamy. Cebulę, pora, paprykę i ananasa kroimy w małe kawałeczki Na rozgrzaną…

  • Rozmarynowo - tymiankowy kurczak w otoczeniu brokułów
    Gotowanie

    Rozmarynowo – tymiankowy kurczak w otoczeniu brokułów

    Rozmarynowo – tymiankowy kurczak w otoczeniu zielonych brokułów z kaszą, podawany z sosem jogurtowo – parmezanowym to szybkie i proste danie, które ładnie komponuje się na talerzu i pobudza kubki smakowe 🙂 Potrzebujemy: ok. 300 gram piersi z kurczaka 1 – 2 brokuły kaszę (np. jęczmienną) jogurt naturalny parmezan sól, pieprz, chili, rozmaryn, tymianek, czosnek granulowany oliwa z oliwek Przygotowanie: 1. Do miseczki wlewamy jogurt i dodajemy sól (ja dodałam soli ziołowej), świeżo mielony pieprz, trochę ognistości może być chili albo np. zestaw ognistych przypraw, czosnek granulowany i starty na drobnych oczkach parmezan. Mieszamy i odstawiamy. 2. Kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy do miseczki i wsypujemy tymianek, rozmaryn i trochę…

  • Kurczak w sosie grzybowym
    Gotowanie

    Kurczak w sosie grzybowym

    Podobno do sosu grzybowego pasuje każde mięso, postanowiłam zatem sprawdzić jak zasmakuje owa kompozycja z kurczakiem 🙂 Potrzebujemy: pierś z kurczaka ok 300 gram grzyby koperek śmietana 18% makaron sól, pieprz, rozmaryn Przygotowanie: 1. Jeśli mamy suszone grzyby to najlepiej dzień wcześniej namoczyć je w wodzie 2. Grzyby gotujemy (wody dajemy tylko tyle aby lekko je przykryła) aby zmiękły a następnie blendujemy. 3. Dodajemy posiekany koperek oraz śmietanę 18% (ilość zależy od tego jak bardzo chcecie „rozcieńczyć” sos – u mnie na garść grzybów były to 3 łyżki śmietany). Śmietanę należy dodawać do schłodzonego sosu aby się nie zważyła. 4. Solimy i pieprzymy do smaku 5. Mięso kurczaka kroimy w…